दोस्तों हममें से हर कोई जानता है,कि रात का खाना एक निश्चित समय पर और एक निश्चित मात्रा में खाना चाहिए। रात का खाना हमेशा कम खाना चाहिए और भोजन ज्यादा हैवी ना हो इस बात का खास ध्यान रखना चाहिए। बहुत से लोग रात के खाने को खाते समय ऐसी बहुत सी गलतियां करते हैं, जो उनके स्वास्थ्य पर बहुत बुरा असर डालती है। और इन गलत आदतों की रोज दोहराने से हमारे शरीर के अंगो पर गलत प्रभाव देखने को मिलते हैं। और यह एक भारी समस्या को जन्म देते हैं।
आज की दौड़ भाग भरी जिंदगी में बहुत से लोग ऐसे हैं, जिनके रात के भोजन का समय 10:00 के बाद का होता है, या फिर वे 10 बजे बजे के बाद ही खाना खा पाते हैं। 10:00 के बाद खाना खाने के पश्चात लोग तुरंत बेड पर सोने के लिए भी चले जाते हैं।इसका बुरा असर हमारे पाचन और शरीर के स्वास्थ्य पर पड़ता है।
दोस्तों आज हम आपके साथ कुछ ऐसी आदतों के बारे में चर्चा करने जा रहे हैं जिन्हे लोग अक्सर रात के खाने के बाद कर जाते हैं,और इसके कारण मोटापा,पाचन में समस्या,नींद का बढ़ना,पोषण में कमी जैसी दिक्कतें होती हैं। तो चलिए एक एक करके उन आदतों पर नजर डालते हैं।
रात के खाने के बाद पेट भर के पानी पी लेना
दोस्तों अक्सर लोगों में देखा गया है कि वह खाने के बाद अपनी प्यास को बुझाने के लिए एक से डेढ़ गिलास तक पानी पी जाते हैं। और कई लोग तो दो-दो गिलास तक पानी पी जाते हैं। पर यह चीज शरीर में पचान को बहुत प्रभावित करती है।आपको बता दे ऐसा करने से न केवल हमारा पाचन धीमा हो जाता है, बल्कि पोषक तत्वों का अवशोषण कई प्रतिशत तक घट जाता है।
जब हम खाना खाने के बाद अधिक पानी पी लेते हैं,तब ऐसे में हमारा पाचक रस(HCL)पानी की अधिक होने से फीका (तिक्ष्ण)पड़ जाता है।जिससे भोजन को छोटे-छोटे पार्टिकल्स में नहीं तोड़ पता और भोजन की अधिकतर मात्रा वैसे ही हमारे शरीर से बाहर निकल जाती है। फल स्वरुप शरीर में पोषक तत्वों की कमी,पेट में गैस,एसिडिटी हो सकती है। खाने के बाद यदि पानी पीने का मन करता है तो कम से कम आधा घंटा रुकें और खाना खाते समय बीच में सिप सिप करके पानी की छोटी-छोटी घूंट पी सकते हैं जिससे मुंह नहीं सूखेगा और प्यास का अनुभव बहुत कम होगा।
खाने के बाद चाय, कॉफी या कोल्ड्रिंक पीना
बहुत से लोगों का ऐसा मानना होता है कि खाने के बाद चाय कॉफी या फिर कोल्ड ड्रिंक पीने से पाचन अच्छे से होगा पर यह एक भ्रम है। उल्टा ऐसे पदार्थ का सेवन भोजन की बाद करने से पाचन पर बहुत बुरा असर पड़ता है। आपको बता दे की चाय और काफी जैसे पेय पदार्थ का सेवन भोजन की के बाद करने से यह हमारे भोजन में मौजूद आयरन और कैल्सियम जैसे तत्वों को पचने से रोकते हैं,कैल्शियम और आयरन के अवशोषण में कमी होने से ,इससे हड्डियां कमजोर और शरीर में खून की कमी हो सकती है। इसके अलावा भोजन के बाद चाय या कॉफी या फिर कोल्ड ड्रिंक पीने से एसिडिटी,गैस,कब्ज और पेट में चुभन जैसी समस्याएं सामने आ सकती हैं।
भोजन के बाद थोड़े ही समय में बेड पर चले जाना
दोस्तों हम में से सभी जानते हैं कि खाने के बाद थोड़ी देर के लिए वॉक पर निकलना जरूरी होता है। बहुत से लोगों की आदत होती है कि वह रात की भोजन के बाद तुरंत अपने बेड पर सोने चले जाते हैं।जबकि ऐसा करना बिल्कुल भी सही नहीं है। खाना खाने के तुरंत बाद बेड पर चले जाने से हमारा भोजन पेट में फंसा रह जाता है और हमारे पेट की जठर रस(पाचक रस) प्रोड्यूस करने वाली जठर ग्रंथियां सही से एक्टिव नहीं हो पाती है।जिससे जठर रस उचित मात्रा में नहीं निकल पाता और भोजन नहीं पचा पाता।ऐसे में भोजन का रात में ना पचना से पेट में गैस, कब्ज,एसिडिटी पेट का भरा रहना अपच,कच्ची ढाकर जैसी समस्याएं सामने आती हैं। इसीलिए रात को खाने के बाद बेड में जाने से पहले कम से कम आधा घंटा बैठे और 5 से 10 मिनट के वॉक के लिए जरूर निकले।जिससे पाचन ग्रंथियां को एक्टिव होकर भोजन पचाने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।
रात को खाने के बाद मीठा खाने की बुरी है आदत
दोस्तों बहुत से लोगों का यह मानना होता है कि खाने के बाद कुछ मीठा खाने से पाचन दुरुस्त होता है, और पेट शांत रहता है।परंतु आपको यह जानकर हैरानी होगी कि यह बात सिर्फ एक मिथ है। बल्कि ऐसा करने से हमारे शरीर का वजन बढ़ सकता है और शरीर में कैलोरीज अधिक होने से इसकी खपत भी नहीं हो पाती। रात को सोते समय मीठे का सेवन करने से कैलोरी शरीर में बढ़ जाती हैं, जिससे शरीर से मोटापा बढ़ता है।
बहुत से लोग ऐसा भोजन करते हैं जिसमे फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है ऐसे में रात में पेट खाली-खाली सा महसूस होता है। इसके बाद लोग अक्सर सूगर कैंडी, चॉकलेट्स, या शुग्री ड्रिंक पीना पसंद करते हैं।पर यह शरीर के लिए बिल्कुल भी सही नहीं है।ऐसा करने से शरीर में सिर्फ बैड कैलोरी जमा होती हैं।
दोस्तों आशा है आपको ये पता चल गया होगा की रात के खाने के बाद कौन कौन सी गलतियां शरीर को नुकसान पहुंचाती हैं।आप ऐसी गलतियां बिलकुल भी न करें,इससे पाचन पर ज्यादा लोड और लिवर पर ज्यादा काम पड़ता है।
इन बातों का ध्यान रखते हुए ही अपने रात के भोजन का सेवन करें।
