दोस्तों दूध नाम सुनते हमें सबसे पहले गया माता की याद आती है। क्योंकि हमारे बीच गाय का दूध या भैंस का दूध ही अधिक प्रचलित है,और इसका उपयोग लोग किया करते हैं।
परंतु आपको नहीं लगता कि गौ माता को अब सिर्फ एक दूध देने वाली मशीन के तौर पर प्रयोग किया जा रहा है। जी हां पुराने समय से भारत में गाय को एक माता के रूप में और एक पवित्र जानवर के रूप में पाला पोसा जा रहा है। वही गौ माता के दूध को पूर्ण आहार के रूप में ग्रहण किया जाता था।
परंतु अब यह स्थित है कि बहुत बड़े पैमाने पर गायों को इकट्ठा करके उन्हें कृत्रिम तरीके से दूध देने के लिए मजबूर किया जाता है और बहुत क्रूरता और जबरदस्ती तरीकों से उनसे दूध निकाला जाता है।
खैर हम अगले वीक में इस विषय पर जरूर चर्चा करेंगे की कैसे अब गाय का दूध पहले की अपेक्षा पौष्टिक और शुद्ध नहीं रह गया बल्कि या कुर्ता और असंतोष से भरा है।
दोस्तों आज के इस लेख में हम चर्चा करेंगे की कैसे हम नारियल से नारियल का दूध बना सकते हैं, और गाय के दूध की ही तरह पौष्टिकता का लाभ ले सकते हैं।बहुत से लोग नारियल का दूध का सेवन कर रहे हैं इससे न केवल उनका स्वास्थ्य काफी हद तक बदला है बल्कि काफी अन्य फायदे भी मिलते हैं।चलिए आगे बढ़ते हैं और जानते हैं कि कैसे हम नारियल से नारियल का दूध तैयार कर सकते हैं।
नारियल का दूध कैसे बनाएं
नारियल का दूध बनाने के लिए हमें सिर्फ चाहिए नारियल। नारियल को किसी ठोस चीज से तोड़कर या किसी चीज पर पटक कर दो हिस्सों में तोड़ लें और उसके अंदर की गिरी को निकाल लें।गिरी को अलग करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
इसके बाद हमें चाहिए एक मिक्सर मशीन। जिसमें हमें गिरी को डालना है और इसमें थोड़ा सा पानी मिलाना है। ध्यान रहे पानी और गिरी जी निश्चित मात्रा में मिलना है। जब भी आप एक कप गिरी मिक्सर में डालें तो उसमें दो कप पानी डालें,और जब दो कप गिरी डालें तब कर कप पानी मिलाएं।अब मिक्सर को ऑन कर दें और 1 मिनट तक चालू रहने दें। अब आप देखेंगे कि पूरा पानी दूधिया हो गया ह। और उसके गिरी महीन भूसी की तरह हो गए है। एक साफ सूती कपड़े की सहायता से एक बर्तन में इस पानी को दबा दबा कर छान लें। इसमें आपको कुछ अधिक नहीं करना है बस आपका नारियल दूध तैयार है।
नारियल को श्रीफल भी कहा जाता है। नारियल का दूध गाय के दूध की ही तरह एक पूर्ण हर माना जाता है जिसमें वह सभी न्यूट्रिशन एस और गुण मौजूद होते हैं जिनसे शरीर को ऊर्जा और ताकत मिलती है।
नारियल के दूध में पोषण
नारियल के दूध में वे सभी पोषण मौजूद होते हैं जो किसी गाय के दूध में होते हैं।नारियल का दूध गाय के दूध के जितने दाम में तैयार हो जाता है। और शरीर को कई सारे लाभ पहुंचता है। नारियल के दूध में विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन,पोटेशियम, प्रोटीन, कार्ब्स, और हाई क्वालिटी वाली कैलोरीज और वसा मौजूद होते हैं।
नारियल के दूध के फायदे
•नारियल का दूध हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। यह कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करता है जिससे हार्ट फ्रेंडली आहार कहलाता है।
•शरीर की इम्युनिटी सिस्टम में कमजोरी आने पर नारियल का दूध पीना एक बहुत अच्छा उपाय माना जाता है। नारियल के दूध में लोरिक एसिड और प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं ,जो शरीर के प्रतीक्षा तंत्र को मजबूत बनाते हैं।और बीमारियों से लड़ने में बहुत मदद करते हैं
•शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए नारियल का दूध अच्छा उपाय है। नारियल का दूध पीने से रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है साथ ही आयरन का स्तर बढ़ता है। इसे खून की कमी पूरी होती है और एनीमिया जैसे रोग दूर हो जाते हैं।
•बाल और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए नारियल का दूध तो वरदान है। त्वचा की समस्याओं जैसे खुजली, इन्फ्लेमेशन, त्वचा पर दाने,त्वचा से टॉक्सिंस को साफ करने में नारियल का दूध बहुत फायदेमंद है। स्किन को डिटॉक्सिफाई करके स्किन में ग्लो लाना और विटामिन ई से बालों को मजबूती और नारिशमेंट देना नारियल के दूध का कार्य है।
दोस्तों आशा है आपको आज की यह जानकारी पसंद आई होगी और आप नारियल के दूध के फायदे के बारे में अवगत हुए होंगे। अपने इस लेख को बड़ा ही धैर्य और ध्यान से पढ़ा आपका बहुत आभार!नमस्कार।
