दोस्तों सर्द का मौसम आ चुका है, और इस मौसम में कई सारी हरी सब्जियां बाजार में उपलब्ध होती हैं। हम सभी जानते हैं की हरी सब्जियां हमारे सेहत के लिए कितनी लाभकारी हैं।इनमें बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लेमेट्री गुण और शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए जरूरी तत्व मौजूद होते हैं। इन्हीं सब्जियों में से एक है फूलगोभी। आज हम बात करने वाले हैं फूलगोभी(Cauliflower) के बहुत से ऐसे गुणों के विषय में जो हमारे शरीर को मिल सकते है, यदि हम इसका सेवन करते हैं।
नमस्कार मित्रों हम हैं शिवाय और नेहा और आज हमने चर्चा शुरू की है फूल गोभी के विषय में।आइए जानते है फूल अभी के बारे में।
फूल गोभी की खेती जुलाई अगस्त के महीना में शुरू कर दी जाती है। और यह सितंबर अक्टूबर तक बाजारों में उपलब्ध होने लगती है। बहुत सी फूल गोभियां सितंबर से मध्य अक्टूबर के बीच भी खेतों में लगाई जाती है जिससे दिसंबर और जनवरी तक इनका सेवन करने को मिलता है।
प्रकृति ने सर्द के मौसम में फूलगोभी को इसलिए उपलब्ध कराया ताकि इसे खाकर सर्द के मौसम में शरीर में पोषक तत्वों के साथ-साथ हाइड्रेशन की कमी न होने पाए। फूल गोभी की तासीर गर्म होती है इसीलिए इस सर्द में खाना फायदेमंद है। फूलगोभी में बहुत से पोषक तत्व जैसे विटामिन सी,कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर,प्रोटीन, कार्ब्स,विटामिन बी6,विटामिन K,फोलेट और,आयरन पाया जाता है
चलिए जान लेते हैं फूल गोभी के कुछ है ने ऐसे बेनिफिट्स जिन्हें जानकर आप भी फूलगोभी को खाना जरूरी समझेंगे।
पाचन के लिए फायदेमंद
फूल गोभी का सेवन पाचन के लिए फायदेमंद साबित होता है। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो पाचन को दुरुस्त और आंतों को साफ रखता है।
हड्डियों के लिए लाभ
फूलगोभी में कैल्शियम और विटामिन K मौजूद होता है जो हमारी हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाता है। साथ ही हमारी मानसिक गतिविधियों को तेज और स्थिर बनाने में मदद करता है।
हृदय के लिए
हृदय के स्वास्थ्य के लिए फूलगोभी अच्छी मानी जाती है। हृदय को शांत और अच्छे से काम करने में सहायता प्रदान करने के लिए जरूरी पोषक तत्व फूलगोभी से मिलते हैं।साथ ही इसमें ग्लूकोराफेनीन है जो हार्ट स्ट्रोक के चांस कम करता है।
मोटापा कम होता है
फूलगोभी में ना के बराबर फैट और कैलोरीज होती है जिससे यह वजन कम करने में बहुत सहायक है। इसके 100 ग्राम के सर्विंग में सिर्फ 24 कैलोरीज होती हैं।इसी लिए जिन्हे भी वजन कम करना है और मोटापे से परेशान है उनके लिए इसे डाइट में शामिल करना बहुत अच्छा विकल्प है।
कैलेस्ट्रॉल को बैलेंस करता है
कोलेस्ट्रॉल की अधिकता से परेशान लोग फूलगोभी का सेवन करके इसका लाभ ले सकते हैं। फूलगोभी में मौजूद फाइबर और अमीनो एसिड कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस करने में काफी मदद करते हैं, और बैड कोलेस्ट्रॉल को खत्म करते हैं।
खून की कमी को करता है पूरा
शरीर में खून की कमी को पूरा करने के लिए फूलगोभी एक अच्छा विकल्प है। सिर्फ फूलगोभी ही नहीं इसके पत्तों में भी अच्छी मात्रा में आयरन पाया जाता है। आयरन हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है फलस्वरूप इससे रक्त बढ़ता है।
दोस्तों आज हमने जाना की सर्दी के मौसम में हमारे शरीर के लिए पोषक तत्वों का भंडार फूलगोभी कैसे लाभकारी है।और इसका सेवन हमें कैसे फायदे पहुंचा सकता है आशा करता हूं कि आप भी फूलगोभी के फायदे को देखते हुए इसका सेवन शुरू करेंगे और स्वयं और अपने परिवार को स्वस्थ रखेंगे।
अपने इसलिए को बड़े ही धैर्य और ध्यान से पढ़ा आपका बहुत आभार।नमस्कार!
